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2017-11-23 06:16:58    国是直通车   参与评论()人

在刚刚揭晓的2017中国茶叶区域公用品牌价值发布会上,新昌“大佛龙井”以34.94亿元的品牌价值,列全国第四,排序较2016年上升了一位,连续八年跻身“中国茶叶区域公用品牌十强”行列,并被评为中国茶叶最具品牌带动力的三大品牌之一。2017年是农业品牌推进年,已有相当不错的品牌美誉度和市场价值的大佛龙井,如何进一步擦亮品牌?传承与创新并举,这是新昌给出的答案。

以茶文化打造茶品牌

文化是品牌的灵魂。新昌县委常委、常务副县长柴理明说,在新昌,茶产业不仅仅是一个致富产业,更是一个文化产业。4月8日在新昌大佛寺景区举行的首届国韵天姥·缘启茶会,就是展现新昌茶文化的一次尝试。

当天,来自新昌县清源茶楼的茶艺师徐小林和同事表演了古法煮茶、点茶、茶百戏。新昌县南岩小学的学生进行了精彩的茶艺表演,净手、温杯、醒茶……孩子们的手法优雅而熟练。来自世界各地的60多名茶爱好者欢聚一堂,泡茶、敬茶、品茶。

在人们沉醉于茶的清香时,柴理明却想得更远:“由台湾人首创的无我茶会,现在已成为国际性茶会,缘启茶会在将来能否也成为国际性茶会呢?”

据了解,无我茶会是一种茶会形式,由台湾茶人蔡荣章创始于1990年。其特点是参加者都自带茶叶、茶具,人人泡茶,人人敬茶,人人品茶,一味同心。以茶为载体,广为联谊。

新昌的缘启茶会则讲究一个“缘”字。柴理明说,中国的文化中,人与人、人与茶的相遇皆是缘分,而这又与新昌的“禅茶一味”一脉相承。“缘启茶会要体现新昌的茶文化特点,又要讲究广泛性,吸引大众的参与。”柴理明说,他们计划将缘启茶会打造成新昌的一个茶文化品牌,让新昌与世界以茶结缘,进一步打响大佛龙井品牌。

新昌人文底蕴深厚,历来是佛教圣地、道家福地,也是唐诗之路、佛教之旅、茶道之源的精华地段。近年来,新昌在传承发展新昌调腔、越剧、剪纸、砖雕等传统文化的同时,不断推进茶叶与文化的深度融合,深入挖掘唐诗之路、佛教之旅中“茶禅一味”的新内涵,对民间茶史、茶风、茶艺、茶典故等资料进行收集整理,先后出版了《天姥茶话》等茶文化普及读本,推出了大佛龙井礼佛仪式、大佛龙井茶礼、茶祭大典等一系列活动,形成了具有新昌特色的茶文化。今后,新昌还将编写茶歌、茶戏,深入挖掘整理茶文化,并将大佛龙井礼佛仪式和茶祭大典打造成省遗、国遗,乃至世界非物质文化遗产,增强大佛龙井文化内涵,提升新昌茶产业。

创新模式提升茶品牌

经过20多年的发展,新昌现有茶园面积12万亩,从业人员18万人,全年茶叶产量达4800余吨,总产值近8亿元,拥有“大佛龙井”和“天姥红茶”两大区域公用品牌,新昌的茶产业如今已处于由产品经营向品牌营销的转变期,如何让大佛龙井的品牌溢价突破瓶颈?敢想敢创的新昌人把目光瞄准了茶庄园经济。

现代农业庄园作为一种新的业态模式,在推动农业增效、促进农民增收等方面起到了积极作用。作为“中国十大最美茶乡”的新昌,拥有天姥山、菩提峰、罗坑山、安顶山、望海岗、山雪岗等六大产茶名山,平均海拔在800米以上,常年云雾缭绕,所产茶叶品质上乘,又因生长环境和加工手法不同,风格各异。近年来新昌大力推动“茶叶+旅游”深度融合,通过改造提升,涌现出了一批基础设施完善、旅游功能突出的现代化茶叶基地。

吴英是杭州聚安源科技股份有限公司董事长,投资创建了“沃斯猫”网站,专门打造、推广中国的茶庄园文化。他认为,庄园经济在国际上已普遍应用,并趋于成熟。将庄园模式运用到茶产业之中,既有助于解决食品安全问题,又能提升茶叶集约化程度,必将成为一种发展趋势。

今年,他将目光对准了新昌的茶园。“大明有机茶场是我们在新昌打造培育的第一个茶庄园。”在吴英的描述中,未来大明有机茶场将成为一个茶叶制造、技艺学习、餐饮度假以及茶文化游学等内容的中国式茶庄园。“好的庄园经济模式,能兼顾经济效益、社会效益和生态效益。”吴英说,以往新昌的产茶模式多为农户自产自销型,种植、加工和销售是分开的,品质和安全难以把控,而庄园化模式下,种植、加工和销售是一体的,品质和安全都有保障,更有利于提升品牌的信任度。

省政府咨询委员会三农部部长、中国农民发展研究中心主任顾益康说,中国正从温饱时代走向小康时代、全民养生的时代,这为融合养生、健康、旅游多种业态的农业庄园经济带来机遇。据介绍,新昌将以六大产茶名山为依托,把茶庄园作为茶产业转型升级的重要突破口之一,进一步优化结构、促进一、二、三产业发展及跨界融合,深度发掘茶产业的多种功能,提升大佛龙井品牌影响力,推进农业供给侧结构性改革。

用高品质护航茶品牌

抖、搭、捺、拓、甩……鲜嫩的茶青舞动于“铁掌”翻飞间,在4月15日举行的大佛龙井茶王赛中,20位炒茶能手都拿出了各自的绝活。几张年轻的面孔吸引了记者的注意。作为最年轻的参赛选手,来自镜岭镇岩泉村24岁的甄振华告诉记者,这是他第二次参加茶王赛,“我从2012年职高毕业后,就开始做茶叶生意,主营手工茶,每年大约要炒制七八百公斤,参加茶王赛,主要是为了提高自己的炒茶水平,制作出有自己特色的大佛龙井。”

已连续举办了十多年的大佛龙井茶王大赛,每年吸引着技艺精湛的制茶人前来揭英雄帖。“这是近年来,茶王赛中第一次出现这么多年轻人,是个好现象。”新昌县茶叶总站站长周竹定表示,下一步将深挖“茶王”资源,如成立“茶王”讲师团,发挥他们的传帮带作用。在中国茶市总经理陈霞看来,一场赛事折射着新昌以匠心呵护茶叶品质,“手工炒茶是代代相传的传统手艺,也支撑着新昌茶业从遥远的东汉年间发展至今,无论何时都不应该被忘却。”“我们将把手工炒茶当做非物质文化遗产来坚守。”在传承手工炒茶的同时,新昌积极研发机制名茶,柴理明表示,如今新昌已建成各类标准化名茶加工厂(示范茶厂)105家,拥有名茶自动化生产线13条,茶叶机械化加工率达98%以上,不过每年的茶王比赛还是大佛龙井茶文化节的重头戏,也是文化节中坚持时间最长的活动。“因为无论形势怎样变化,质量是永恒的主题。所以,这项传统活动我们将会一直坚持下去。”

大佛龙井的高品质也直接体现在销售上,在市场份额萎缩、茶叶价格增长空间逼仄的大背景下,今年新昌高档茶的销售价格比往年增加了30%,中档茶增加10%,低档茶增加3%,总体形势良好。“我们在茶产业发展中,不是只注重某一个方面,而是全面实施茶产业提升战略,着力推进茶叶生产经营的规模化、机械化、标准化、品牌化和市场化。”柴理明介绍说,如今新昌已形成了集茶苗繁育、茶机开发、茶包装、茶保鲜、茶市场、茶文化、茶旅游于一体的茶产业链,2016年,新昌茶叶全产业链产值超过27亿元,成为农民增收的主要渠道。

大佛龙井茶王大赛上,“90后”参赛者甄振华正在炒制茶叶。来源浙江农业信息网)

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